Julemenu 2026
Fra 465 DKK (minimum 20 kuverter)
Julemenu (november/december)
Min. 20 kuverter
Jul på Flere Fugle betyder et bord fyldt med gode sager. Vi har taget de smage, vi elsker ved julen, og givet dem vores eget twist – andeconfit, vintergrøntsager, varme krydderier, smørvendte kartofler, noget syltet og masser af sovs. Velkendt, festligt og hyggeligt, med kage til dessert – præcis som det bør være. Og selvfølgelig bedst delt med et bord af dejlige mennesker.
Brød
Friskbagt surdejsbrød
Pisket brunet smør
Forretter
Bagt græskar
Pisket creme af hvide bønner, enebærhonning, syltede sennepskorn, brændt løgolie og ristede græskarkerner
Julesalat & grillet pære
Radicchio, pisket labneh, ristede valnødder og orange vinaigrette
Hovedret
Vælg i mellem:
Confiteret andelår
eller
Salt-bagt selleri Wellington (vegetarisk)
Svampe & sort hvidløg duxelles, rosmarin og butterdej
Serveret med:
Asparges kartofler vendt med smør og friske urter
Hjemmelavet rødkål
Ristede regnbue gulerødder
Creme med saltede citroner, brunet smør og bagte løg
Appelsin, timian & muskat sauce
Tyttebær kompot
Dessert
Varm æble & kvæde kage
Kastanje karamel, ristet byg crumble
Levering i Storkøbenhavn: 400,-
Inkl. returkørsel: 620,-
